La qualità nasce dalla mano leggera della Sig.ra Enza, dalla bontà degli ingredienti usati, dal rispetto delle stagioni e dall'amore per i prodotti del territorio.La cucina insieme tradizionale e sperimentale, ricca e delicata, impegnativa e semplice è incentrata per lo più sul pesce ed abbina la fantasia con la capacità di fondere le materie prime. L’ultimo ingrediente necessario per rendere impeccabile la loro cucina è il servizio, che per la famiglia Mandetta significa sorriso, disponibilità e passione.